Budino di Riso Marocchino ai Fiori d'Arancio
Questo cremoso budino di riso marocchino ai fiori d'arancio offre un'armoniosa fusione di acqua di fiori d'arancio profumata e spezie calde. È un dessert confortante, facile da preparare e ideale per ogni occasione.
Cuciniamo.
Sciacquate il riso bianco a chicco corto sotto acqua fredda corrente finché l'acqua non sarà limpida, quindi scolatelo bene.
In una casseruola media, unite il riso sciacquato, il latte intero e lo zucchero semolato. Portate il composto a un leggero bollore a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma al minimo, coprite la casseruola e lasciate sobbollire per 25-30 minuti, mescolando ogni 5 minuti per evitare che si attacchi, fino a quando il riso sarà tenero e il budino si sarà addensato.
Togliete la casseruola dal fuoco e incorporate l'acqua di fiori d'arancio, la cannella macinata e il cardamomo macinato.
Versate il budino di riso in ciotole individuali o in un piatto da portata più grande.
Lasciate raffreddare leggermente il budino a temperatura ambiente, quindi riponetelo in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Guarnite con mandorle a lamelle appena prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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