Biscotti Marocchini di Semolino all'Acqua di Fiori d'Arancio
Questi deliziosi biscotti marocchini al semolino sono infusi con la fragrante acqua di fiori d'arancio e un tocco di scorza di agrumi. Offrono una consistenza unica, leggermente croccante all'esterno e tenera all'interno, rendendoli un accompagnamento perfetto per tè o caffè.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Foderate una teglia con carta forno.
In una ciotola capiente, mescolate il semolino fine, la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale fino a quando non saranno ben combinati.
Versate il burro fuso, l'acqua di fiori d'arancio e la scorza d'arancia negli ingredienti secchi. Mescolate con un cucchiaio o con le mani fino a formare un impasto morbido e coeso.
Prendete piccole porzioni di impasto, circa 1 cucchiaio ciascuna, e arrotolatele a formare delle palline. Appiattite delicatamente ogni pallina con il palmo della mano.
Disponete le palline di impasto appiattite sulla teglia preparata, lasciando circa 2,5 cm di spazio tra l'una e l'altra.
Infornate per 15-18 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. I biscotti saranno ancora morbidi quando caldi, ma si rassoderanno raffreddandosi.
Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Una volta raffreddati, spolverate generosamente i biscotti con zucchero a velo prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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