Wraps de Saumon Grec au Citron et à l'Aneth
Ces wraps rafraîchissants de saumon grec au citron et à l'aneth sont parfaits pour un déjeuner léger et plein de saveurs. Le saumon feuilleté est mélangé à une vinaigrette vive au citron et à l'aneth, accompagné de légumes croquants, le tout enveloppé dans un pain pita moelleux.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez le filet de saumon sur la plaque préparée. Arrosez d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis assaisonnez avec 1/4 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre noir.
Faites cuire le saumon au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement à la fourchette. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis émiettez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.
Pendant que le saumon cuit, préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, fouettez ensemble la cuillère à soupe restante d'huile d'olive, le jus de citron frais, l'aneth frais haché, le 1/4 de cuillère à café de sel restant et le 1/8 de cuillère à café de poivre noir restant.
Dans un bol moyen, mélangez le saumon émietté, l'oignon rouge finement émincé et le concombre coupé en dés. Versez la vinaigrette au citron et à l'aneth sur le mélange de saumon et mélangez délicatement.
Réchauffez le pain pita selon les instructions de l'emballage, ou faites-le légèrement griller dans une poêle sèche à feu moyen pendant 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit souple.
Répartissez le mélange de saumon uniformément entre les pains pita chauds. Pliez ou roulez les pitas pour former des wraps et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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