Tartines Croque Monsieur
Sublimez votre déjeuner avec ces tartines Croque Monsieur ouvertes, alliant le croustillant du pain, la saveur du jambon et une riche sauce béchamel gratinée. Cette recette vous offre un repas rapide et gourmand d'inspiration française, parfait pour n'importe quel jour de la semaine.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Dans une petite casserole, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Incorporez la farine au fouet et laissez cuire pendant 1 minute en remuant constamment pour créer un roux.
Incorporez progressivement le lait tiède au fouet jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaissie, cela prendra environ 3 à 5 minutes. Ajoutez la moutarde de Dijon, la muscade, le sel et le poivre. Retirez du feu et réservez.
Faites légèrement griller les tranches de pain au levain dans un grille-pain ou une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Étalez uniformément la cuillère à soupe de beurre restante sur une face de chaque tranche de pain grillé.
Disposez les tranches de pain beurrées sur une plaque de cuisson. Garnissez chaque tranche d'une tranche de jambon, puis nappez généreusement de sauce béchamel sur le jambon, en veillant à bien le recouvrir.
Saupoudrez uniformément le fromage Gruyère râpé sur la sauce béchamel de chaque tartine.
Enfournez dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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