Tartines Croque Monsieur
Eleva tu almuerzo con estas tartines Croque Monsieur abiertas, que combinan pan crujiente, jamón sabroso y una rica salsa bechamel con queso. Esta receta ofrece una comida rápida y satisfactoria de inspiración francesa, perfecta para cualquier día de la semana.
Vamos a cocinar.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En una cacerola pequeña, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina con un batidor y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente, para crear un roux.
Incorpora gradualmente la leche tibia batiendo hasta que la salsa esté suave y espesa, lo que tomará entre 3 y 5 minutos. Agrega la mostaza Dijon, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Retira del fuego y reserva.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de masa madre en una tostadora o en una sartén seca hasta que estén doradas. Unta la cucharada restante de mantequilla uniformemente sobre un lado de cada rebanada de pan tostado.
Coloca las rebanadas de pan con mantequilla en una bandeja para hornear. Cubre cada rebanada con 1 loncha de jamón, luego vierte generosamente la salsa bechamel sobre el jamón, asegurando una buena cobertura.
Espolvorea el queso Gruyère rallado uniformemente sobre la salsa bechamel en cada tartine.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y dorado. Sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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