Tacos Crémeux au Poulet et Poblano
Ces tacos crémeux au poulet et poblano offrent une alliance exquise de poivrons poblano fumés et de poulet tendre, le tout nappé d'une sauce riche et légèrement acidulée. C'est un plat familial idéal pour les soirs de semaine, rapide à préparer et sans complications.
Cuisinons.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les cubes de poulet dans la poêle et assaisonnez avec la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre noir. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Incorporez les dés de poivrons poblano à la poêle avec le poulet. Poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les poblanos soient tendres.
Réduisez le feu à doux. Incorporez la crème aigre et le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et chaud, environ 2 minutes. Ne faites pas bouillir.
Réchauffez les tortillas de farine selon les instructions de l'emballage, soit dans une poêle sèche à feu moyen pendant 30 secondes par côté, soit enveloppées dans une serviette en papier humide et passées au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes.
Garnissez les tortillas chaudes du mélange crémeux de poulet et poblano, puis servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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