Tacos Cremosos de Pollo y Poblano
Estos tacos cremosos de pollo y poblano son una verdadera delicia, combinando el sabor ahumado de los chiles poblanos con la suavidad del pollo en una salsa rica y ligeramente ácida. Es una cena familiar perfecta para cualquier noche de la semana, fácil de preparar y con un resultado espectacular.
Vamos a cocinar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el pollo en cubos a la sartén y sazona con chile en polvo, comino, sal y pimienta negra. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
Incorpora los chiles poblanos picados a la sartén con el pollo. Cocina por otros 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los poblanos se ablanden.
Reduce el fuego a bajo. Agrega la crema agria y la leche, mezclando bien hasta que se integren y se calienten, aproximadamente 2 minutos. Evita que hierva.
Calienta las tortillas de harina siguiendo las instrucciones del paquete: puedes hacerlo en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por cada lado, o envueltas en una toalla de papel húmeda y calentadas en el microondas por 30-60 segundos.
Sirve la mezcla cremosa de pollo y poblano en las tortillas calientes y disfruta de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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