Salade Turque de Boulgour à la Grenade (Kisir)
Cette salade turque de boulgour, connue sous le nom de Kisir, est une option de déjeuner rafraîchissante et saine. Elle marie du boulgour fin avec des herbes fraîches, des légumes et une vinaigrette acidulée à la grenade pour une explosion de saveurs.
Cuisinons.
Déposez le boulgour fin dans un bol de taille moyenne. Versez l'eau chaude sur le boulgour, couvrez le bol et laissez reposer pendant 10 minutes, le temps que l'eau soit entièrement absorbée et que le boulgour devienne tendre.
Pendant que le boulgour s'imprègne, hachez finement le persil frais et la menthe. Coupez la tomate et le concombre en dés.
Une fois que le boulgour a absorbé toute l'eau, aérez-le délicatement à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le persil haché, la menthe, les dés de tomate et de concombre au boulgour.
Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble la mélasse de grenade, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur le mélange de boulgour et de légumes. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Servez immédiatement ou laissez refroidir au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent pleinement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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