Salade Ouzbèke Lumineuse de Carottes et Radis, Sauce Crémeuse au Yaourt
Découvrez les saveurs fraîches de l'Ouzbékistan avec cette salade éclatante, composée de carottes et de radis croquants, d'un mélange d'herbes aromatiques et d'une sauce onctueuse et acidulée au yaourt. C'est un accompagnement délicieux et léger pour tout repas, ou un déjeuner satisfaisant à part entière.
Cuisinons.
Dans un grand saladier, mélangez les carottes en julienne, les radis tranchés, l'aneth frais haché et le persil frais haché. Remuez délicatement pour combiner les légumes et les herbes.
Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble le yaourt nature, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
Versez la sauce au yaourt sur le mélange de carottes et de radis.
Mélangez délicatement la salade jusqu'à ce que tous les légumes et herbes soient uniformément enrobés de sauce.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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