Riz Frit au Kimchi et Œuf Rapide
Ce riz frit au kimchi, rapide et savoureux, est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un repas de semaine express. Il associe le kimchi acidulé à un riz moelleux et des œufs brouillés, créant un plat délicieux et facile à réaliser en quelques minutes.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson neutre dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
Ajoutez le kimchi haché dans la poêle chaude et faites-le sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez le riz blanc cuit dans la poêle, en brisant les éventuels grumeaux avec votre spatule. Faites sauter pendant 3 à 5 minutes, en vous assurant que le riz est bien chaud et légèrement grillé.
Poussez le mélange de riz sur un côté de la poêle, créant un espace vide. Si nécessaire, ajoutez une petite touche d'huile dans l'espace vide. Cassez les œufs dans cet espace et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
Une fois les œufs presque cuits, mélangez-les au riz et au kimchi, en combinant le tout soigneusement.
Incorporez la sauce soja et l'huile de sésame, en mélangeant pour enrober uniformément tous les ingrédients.
Retirez du feu, garnissez d'oignons verts tranchés et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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