Poêlée Turque de Sucuk et Œufs
Cette copieuse poêlée turque pour le petit-déjeuner met en vedette la saucisse sucuk épicée, cuite avec des œufs et des tomates, créant un plat savoureux et nourrissant pour bien commencer la journée. C'est une recette simple mais robuste, parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch en famille.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 25 cm à feu moyen.
Ajoutez les rondelles de saucisse sucuk dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
Incorporez les tomates concassées et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, le temps que les tomates se réchauffent et que leur jus réduise légèrement.
Créez deux petits puits dans le mélange de tomates et de sucuk. Cassez délicatement un œuf dans chaque puits.
Assaisonnez les œufs de sel et de poivre noir. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient cuits à votre convenance.
Retirez la poêle du feu. Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.