Sartén Turca de Sucuk y Huevos
Esta sustanciosa sartén turca para el desayuno presenta salchicha sucuk picante cocinada con huevos y tomates, creando un comienzo de día lleno de sabor y muy satisfactorio. Es un plato sencillo pero robusto, perfecto para un desayuno o brunch familiar.
Vamos a cocinar.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 25 cm a fuego medio.
Agregue las rodajas de salchicha sucuk a la sartén y cocine durante 5-7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Incorpore los tomates en cubos y las hojuelas de pimiento rojo (si las usa). Cocine durante 2-3 minutos, permitiendo que los tomates se calienten y sus jugos se reduzcan ligeramente.
Cree dos pequeños huecos en la mezcla de tomate y sucuk. Con cuidado, rompa un huevo en cada hueco.
Sazone los huevos con sal y pimienta negra. Cubra la sartén y cocine durante 3-5 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas cocidas a su gusto.
Retire la sartén del fuego. Decore con perejil fresco picado y sirva inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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