Pain Sucré Trinidadien à la Noix de Coco, Fruits Tropicaux et Épices Chaleureuses
Laissez-vous séduire par les saveurs riches et réconfortantes de ce pain sucré traditionnel de Trinité-et-Tobago. Cette miche dense et parfumée est généreusement garnie d'un assortiment de fruits tropicaux séchés et imprégnée d'un mélange d'épices chaudes et invitantes, en faisant une gâterie parfaite pour toute occasion.
Cuisinons.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la noix de coco râpée, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Dans un autre bol moyen, mélangez le lait et le beurre fondu.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop ; quelques grumeaux sont acceptables.
Incorporez délicatement les fruits secs mélangés.
Versez la pâte dans un moule à pain de 23x13 cm graissé.
Faites cuire à 175°C (350°F) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre et que le dessus soit doré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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