Oranges Farcies aux Dattes et Noix à la Marocaine
Ces élégantes oranges farcies aux dattes et noix à la marocaine offrent un dessert rafraîchissant et naturellement sucré. Des moitiés d'oranges sont garnies d'un mélange parfumé de dattes hachées, de noix et d'une touche d'eau de fleur d'oranger, créant un équilibre délicieux de textures et de saveurs.
Cuisinons.
Coupez les oranges en deux dans le sens de la largeur. À l'aide d'une cuillère ou d'un petit couteau, retirez délicatement la pulpe de chaque moitié d'orange, en laissant l'écorce intacte pour former une coupelle. Réservez la pulpe d'orange.
Hachez finement la pulpe d'orange réservée, en retirant les pépins ou les membranes dures. Vous devriez obtenir environ 1/4 tasse de pulpe hachée.
Dans un petit bol, mélangez les dattes finement hachées, les noix hachées, le miel, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle moulue et le 1/4 tasse de pulpe d'orange hachée. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés et forment un mélange homogène.
Répartissez uniformément le mélange de dattes et de noix dans les quatre moitiés d'orange évidées, en formant un léger monticule au centre.
Disposez les moitiés d'orange farcies sur un plat de service. Garnissez chacune d'une pincée de feuilles de menthe fraîche hachée avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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