Œufs Brouillés Méditerranéens au Yaourt et aux Herbes
Ces œufs brouillés rapides et savoureux, inspirés de la Méditerranée, marient la douceur du yaourt grec à la fraîcheur des herbes et des œufs pour un petit-déjeuner des plus satisfaisants. Une manière saine et simple de commencer votre journée avec une touche méditerranéenne.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le yaourt grec, le persil haché, l'aneth haché, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire sans remuer pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
À l'aide d'une spatule, poussez délicatement les œufs cuits des bords vers le centre, en inclinant la poêle pour permettre aux œufs non cuits de s'écouler en dessous. Continuez ce processus, en remuant et en pliant occasionnellement, pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore moelleux.
Retirez les œufs brouillés du feu. Répartissez-les dans deux assiettes et, si désiré, saupoudrez de feta émiettée avant de servir immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.