Œufs au Four, Halloumi et Tomates
Découvrez une poêlée matinale vibrante et savoureuse, où des œufs délicatement cuits au four se nichent dans une riche sauce tomate, agrémentée de fromage halloumi salé et d'herbes fraîches. Ce plat facile à réaliser est idéal pour un brunch dominical ou un petit-déjeuner copieux en semaine.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four de 25 cm de diamètre, à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporez les tomates concassées, l'origan séché, le sel et le poivre noir. Portez la sauce à frémissement et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
À l'aide du dos d'une cuillère, formez délicatement quatre petits puits dans la sauce tomate. Cassez un œuf dans chaque puits.
Disposez les tranches de fromage halloumi autour des œufs dans la poêle.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient cuits à votre convenance. L'halloumi doit être doré.
Garnissez de persil frais haché avant de servir immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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