Gâteau de Semoule au Miel et Pistaches du Moyen-Orient
Ce délicieux gâteau de semoule du Moyen-Orient, moelleux et sucré, est parfumé à l'eau de rose et agrémenté de pistaches croquantes. C'est une douceur parfaite pour les réunions de famille ou les occasions spéciales, offrant un véritable voyage gustatif aux saveurs traditionnelles.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un moule de 20x20 cm.
Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre cristallisé, le yaourt, l'huile végétale et la levure chimique. Mélangez juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
Incorporez délicatement 1/4 de tasse de pistaches hachées à la pâte.
Versez la pâte uniformément dans le moule préparé. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop : Dans une petite casserole, combinez l'eau et le miel. Portez à frémissement à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le miel soit dissous. Retirez du feu et incorporez l'eau de rose.
Dès la sortie du four, versez immédiatement le sirop tiède uniformément sur le gâteau chaud. Le gâteau absorbera le sirop.
Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le couper en carrés. Garnissez de pistaches hachées supplémentaires avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.