Pastel de Sémola con Miel y Pistachos al Estilo de Oriente Medio
Este exquisito pastel de sémola con miel y pistachos, inspirado en los sabores de Oriente Medio, es un postre húmedo y dulce, impregnado del delicado aroma del agua de rosas y la textura crujiente de los pistachos. Es la elección perfecta para reuniones familiares o cualquier ocasión especial, ofreciendo un auténtico sabor tradicional.
Vamos a cocinar.
Precaliente su horno a 350°F (175°C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 8x8 pulgadas.
En un bol grande, combine la sémola, el azúcar granulada, el yogur, el aceite vegetal y el polvo para hornear. Mezcle solo hasta que se integren los ingredientes, evite batir en exceso.
Incorpore suavemente 1/4 de taza de pistachos picados a la mezcla.
Vierta la masa de manera uniforme en el molde preparado. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepare el almíbar: En una cacerola pequeña, combine el agua y la miel. Lleve a ebullición suave a fuego medio, revolviendo hasta que la miel se disuelva. Retire del fuego e incorpore el agua de rosas.
Una vez que el pastel salga del horno, vierta inmediatamente el almíbar tibio de manera uniforme sobre el pastel caliente. El pastel absorberá el almíbar.
Deje enfriar completamente el pastel en el molde antes de cortarlo en cuadrados. Decore con pistachos picados adicionales antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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