Crumble Écossais aux Framboises et Flocons d'Avoine, accompagné de Crème Anglaise
Ce réconfortant crumble écossais aux framboises et flocons d'avoine propose une garniture acidulée et sucrée de framboises, surmontée d'une généreuse couche de crumble beurré à l'avoine. Servi chaud avec une onctueuse crème anglaise, c'est un dessert délicieux, parfait pour toutes les occasions.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez légèrement un plat de cuisson de 20x20 cm.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez délicatement les framboises, le sucre cristallisé et la fécule de maïs. Versez la préparation dans le plat de cuisson préparé et étalez uniformément.
Dans un autre grand bol, fouettez ensemble la farine tout usage, les flocons d'avoine, la cassonade claire et la cannelle moulue.
Ajoutez le beurre froid coupé en cubes aux ingrédients secs. À l'aide de vos doigts ou d'un coupe-pâte, incorporez le beurre au mélange jusqu'à obtenir une texture de grosses miettes.
Saupoudrez uniformément le mélange de crumble aux flocons d'avoine sur la garniture aux framboises dans le plat de cuisson.
Faites cuire pendant 30 minutes à 190°C (375°F), ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture aux framboises bouillonne. Laissez le crumble refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Servez chaud avec une généreuse cuillerée de crème anglaise préparée.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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