Crumble Scozzese di Lamponi e Avena con Crema Pasticcera
Questo confortante crumble scozzese unisce la dolcezza acidula dei lamponi a una copertura rustica e burrosa di avena. Servito caldo con una vellutata crema pasticcera, è un dessert delizioso, perfetto per ogni occasione.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Imburrate leggermente una teglia da forno di 20x20 cm.
In una ciotola media, mescolate delicatamente i lamponi, lo zucchero semolato e l'amido di mais. Versate il composto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente.
In una ciotola grande separata, mescolate la farina 00, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna chiaro e la cannella in polvere.
Aggiungete il burro freddo a cubetti agli ingredienti secchi. Con la punta delle dita o un frullino per impasti, lavorate il burro nel composto fino a ottenere un aspetto di briciole grossolane.
Distribuite uniformemente il composto di crumble di avena sopra il ripieno di lamponi nella teglia.
Infornate per 30 minuti a 190°C (375°F), o finché la copertura non sarà dorata e il ripieno di lamponi non sarà bollente. Lasciate raffreddare il crumble per 10 minuti prima di servire.
Servite caldo con una generosa cucchiaiata di crema pasticcera pronta.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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