Crumble Escocés de Frambuesa y Avena con Natillas
Este reconfortante crumble escocés combina un relleno agridulce de frambuesas con una robusta y mantecosa capa de avena. Servido tibio con cremosas natillas, es un postre delicioso, ideal para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrase ligeramente un molde para hornear de 20x20 cm.
En un bol mediano, combine suavemente las frambuesas, el azúcar granulada y la maicena. Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala de manera uniforme.
En otro bol grande, bata la harina de trigo todo uso, la avena en hojuelas, el azúcar morena clara y la canela molida.
Agregue la mantequilla fría en cubos a los ingredientes secos. Con las yemas de los dedos o un mezclador de repostería, incorpore la mantequilla a la mezcla hasta obtener una textura similar a migas gruesas.
Espolvoree la mezcla de crumble de avena de manera uniforme sobre el relleno de frambuesa en el molde para hornear.
Hornee durante 30 minutos a 190°C (375°F), o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno de frambuesa burbujee. Deje enfriar el crumble durante 10 minutos antes de servir.
Sirva tibio con una generosa porción de natillas preparadas.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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