Cranachan Clásico: Un Deleite Escocés de Frambuesas, Avena y Crema de Whisky

Tueste los copos de avena: Caliente una sartén seca a fuego medio. Añada la avena y tueste durante 5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén dorados y fragantes. Retire del fuego y deje enfriar completamente.

Prepare la crema de whisky: En un bol grande, combine la nata fría, el whisky escocés, la miel y el extracto de vainilla. Bata con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.

Triture suavemente 1 taza de las frambuesas frescas con un tenedor en un bol pequeño aparte.

Monte el cranachan: En copas o cuencos individuales, coloque una cucharada de las frambuesas trituradas, seguida de una cucharada de la crema de whisky.

Espolvoree una capa de la avena tostada sobre la crema, luego añada unas cuantas frambuesas frescas enteras. Repita las capas hasta que las copas estén llenas, terminando con una generosa capa de frambuesas enteras y un chorrito de miel.