Bouillie de Semoule Salée Albanaise (Qull me Miell Misri)
Cette copieuse bouillie de semoule salée albanaise, connue sous le nom de Qull me Miell Misri, offre un début de journée réconfortant et nourrissant. Préparée avec de la semoule fine, du lait et une touche de beurre, c'est un petit-déjeuner simple mais satisfaisant, que vous pouvez personnaliser avec vos garnitures salées préférées.
Cuisinons.
Dans une casserole de taille moyenne, mélangez 2 tasses de lait et 0,5 cuillère à café de sel. Portez le mélange à frémissement doux à feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il n'attache.
Dès que le mélange frémit, incorporez lentement 0,5 tasse de semoule fine en un filet constant, en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de fouetter sans arrêt pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la semoule soit entièrement incorporée et que le mélange commence à épaissir.
Réduisez le feu à doux et poursuivez la cuisson, en remuant fréquemment, pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la bouillie atteigne une consistance épaisse et crémeuse.
Retirez la casserole du feu et incorporez 1 cuillère à soupe de beurre non salé jusqu'à ce qu'il soit fondu et parfaitement mélangé.
Répartissez la bouillie de semoule de manière égale dans deux bols de service.
Garnissez chaque portion de 1 cuillère à soupe de feta émiettée et de 0,5 cuillère à soupe de persil frais haché. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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