Gachas de Sémola Saladas Albanesas (Qull me Miell Misri)
Estas sustanciosas gachas de sémola saladas albanesas, conocidas como Qull me Miell Misri, ofrecen un comienzo reconfortante y nutritivo para tu día. Elaboradas con sémola fina, leche y un toque de mantequilla, son un desayuno sencillo pero satisfactorio que puedes personalizar con tus aderezos salados favoritos.
Vamos a cocinar.
En una cacerola mediana, combina 2 tazas de leche y 0.5 cucharadita de sal. Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que esté hirviendo, incorpora lentamente 0.5 taza de sémola fina en un chorro constante para evitar grumos. Continúa batiendo constantemente durante 2-3 minutos hasta que la sémola esté completamente integrada y la mezcla comience a espesar.
Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, durante 5-7 minutos, o hasta que las gachas alcancen una consistencia espesa y cremosa.
Retira la cacerola del fuego y añade 1 cucharada de mantequilla sin sal, revolviendo hasta que se derrita y se incorpore por completo.
Divide las gachas de sémola de manera uniforme en dos cuencos para servir.
Adorna cada porción con 1 cucharada de queso feta desmenuzado y 0.5 cucharada de perejil fresco picado. Sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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