Tostada Coreana de Huevo Salada (Gilgeori Toast)
Este clásico de la comida callejera coreana transforma ingredientes sencillos en un desayuno delicioso y muy satisfactorio. Consiste en huevos revueltos esponjosos con vegetales finamente picados, todo ello entre rebanadas de pan perfectamente tostado.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bate los huevos junto con la col rallada, la zanahoria picada, la cebolla picada, la sal y la pimienta negra hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade 1/2 cucharada de mantequilla y deja que se derrita.
Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola para formar un rectángulo de un tamaño aproximado al de dos rebanadas de pan. Cocina por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y bien cocida. Retira y reserva. Repite el proceso con la mezcla de huevo restante y los otros 1/2 cucharada de mantequilla.
En la misma sartén, tuesta las rebanadas de pan a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
Para armar, coloca una rebanada de pan tostado en un plato. Unta uniformemente 1/2 cucharada de kétchup sobre ella.
Coloca una de las tortitas de huevo cocidas encima del pan con kétchup.
Espolvorea 1/2 cucharadita de azúcar sobre la tortita de huevo.
Cubre con otra rebanada de pan tostado para formar el sándwich. Repite el proceso para la segunda porción.
Sirve de inmediato y disfruta de este delicioso desayuno de comida callejera coreana.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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