Tortilla Campesina Albanesa (Omëletë Fshati)
Esta sustanciosa tortilla campesina albanesa, conocida como Omëletë Fshati, es un desayuno sencillo pero muy satisfactorio que utiliza ingredientes básicos. Es la manera perfecta de comenzar el día con un auténtico sabor de la cocina casera tradicional albanesa.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bate los huevos con la sal y la pimienta negra hasta que estén bien integrados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 9 pulgadas a fuego medio. Añade la patata cortada en cubos y cocina durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Incorpora la cebolla picada a la sartén con las patatas y cocina por otros 3-5 minutos, hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Vierte la mezcla de huevo batido sobre las patatas y cebollas en la sartén. Extiende los ingredientes de manera uniforme con cuidado.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la mezcla de huevo. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y cocidos por completo. No remuevas.
Desliza cuidadosamente la tortilla a un plato y sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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