Omelette Contadina Albanese (Omëletë Fshati)
Questa sostanziosa Omelette Contadina Albanese, o Omëletë Fshati, è una colazione semplice ma appagante, preparata con ingredienti comuni. È il modo perfetto per iniziare la giornata con un assaggio della tradizionale cucina casalinga albanese.
Cuciniamo.
In una ciotola di medie dimensioni, sbattete le uova, il sale e il pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente da 23 cm a fuoco medio. Aggiungete le patate a cubetti e cuocete per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando non saranno tenere e leggermente dorate.
Aggiungete la cipolla tritata nella padella con le patate e cuocete per altri 3-5 minuti, fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita e traslucida.
Versate il composto di uova sbattute sopra le patate e le cipolle nella padella. Distribuite delicatamente gli ingredienti in modo uniforme.
Cospargete il formaggio feta sbriciolato sopra il composto di uova. Riducete il fuoco al minimo, coprite la padella e cuocete per 5-7 minuti, o fino a quando le uova non saranno rapprese e cotte. Non mescolate.
Fate scivolare delicatamente l'omelette su un piatto e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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