Sándwiches Gratinados de Pavo, Manzana y Cheddar

Unte 1/2 cucharadita de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan de masa madre.

Voltee dos rebanadas de pan para que el lado sin mantequilla quede hacia arriba. Unte 1/2 cucharadita de mostaza Dijon en el lado sin mantequilla de estas dos rebanadas.

Coloque la mitad del pavo, la mitad de las rodajas de manzana y la mitad del queso cheddar sobre las rebanadas de pan untadas con mostaza.

Coloque las dos rebanadas de pan restantes (con el lado untado con mantequilla hacia arriba) sobre el queso, formando dos sándwiches.

Caliente una sartén grande o plancha a fuego medio. Una vez caliente, coloque los sándwiches con el lado untado con mantequilla hacia abajo en la sartén.

Cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pan esté dorado y el queso esté derretido y burbujeante. Presione suavemente con una espátula para asegurar un dorado uniforme.

Retire de la sartén, corte por la mitad y sirva inmediatamente.