Pudín de Pistacho y Agua de Rosas al Estilo de Oriente Medio
Este cremoso y aromático pudín es un postre delicioso de Oriente Medio, que fusiona los delicados sabores del agua de rosas con el rico y crujiente toque de los pistachos. Es una delicia sencilla pero elegante, perfecta para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
En una cacerola mediana, bata 2 1/2 tazas de leche entera, el azúcar granulada y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que espese y adquiera una consistencia de pudín, lo que tomará entre 8 y 10 minutos. Asegúrese de que hierva suavemente durante 1 minuto para activar la maicena.
Retire la cacerola del fuego e incorpore el agua de rosas y el cardamomo molido.
Vierta el pudín en recipientes individuales o ramequines.
Deje enfriar los pudines a temperatura ambiente durante unos 15 minutos, luego cúbralos con papel film y refrigere por al menos 2 horas, o hasta que estén completamente fríos y firmes.
Antes de servir, adorne cada pudín con una generosa cantidad de pistachos finamente picados.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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