Petulla Albanesas con Queso Feta y Miel
Estas tradicionales rosquillas albanesas fritas son un pilar del desayuno, ofreciendo un equilibrio perfecto entre una textura exterior crujiente y un interior suave y aireado. Se sirven con queso feta salado y un generoso chorrito de miel, brindando una deliciosa experiencia matutina agridulce.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
Incorpora gradualmente el agua tibia, mezclando a mano o con una cuchara resistente hasta obtener una masa suave y pegajosa.
Cubre el bol con un paño de cocina limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 45 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Calienta el aceite de girasol en una sartén honda de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que alcance los 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
Con una cuchara sopera mojada, toma pequeñas porciones de masa y suéltalas con cuidado en el aceite caliente.
Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, volteándolas una vez, hasta que las rosquillas estén uniformemente doradas e infladas.
Retira con una espumadera y escurre sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Sirve calientes, adornadas con una generosa cantidad de queso feta desmenuzado y un chorrito de miel.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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