Panna Cotta de Yogur Griego y Miel
Esta Panna Cotta de Yogur Griego y Miel, ligera y cremosa, ofrece un delicioso equilibrio entre el toque ácido del yogur y la dulzura de la miel, creando un postre verdaderamente refrescante. Es una opción sencilla pero elegante, perfecta para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, espolvoree la gelatina en polvo sobre 2 cucharadas de agua fría. Deje reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola pequeña, combine la crema de leche y 1/4 de taza de miel. Caliente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la miel se disuelva y la mezcla esté tibia pero sin hervir, aproximadamente 3-4 minutos.
Retire la cacerola del fuego. Agregue la gelatina hidratada y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva por completo y no queden grumos.
En un tazón mediano aparte, bata el yogur griego hasta que esté suave. Incorpore gradualmente la mezcla tibia de crema al yogur griego, batiendo hasta que todo esté bien combinado.
Divida la mezcla de panna cotta de manera uniforme en cuatro moldes pequeños o vasos de postre. Refrigere por al menos 4 horas, o hasta que cuaje.
Para servir, puede sumergir la base de cada molde en agua tibia durante unos segundos para ayudar a desmoldar la panna cotta, luego inviértala sobre un plato. Rocíe con miel adicional si lo desea.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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