Panini de Pollo al Pesto
Un panini rápido y lleno de sabor, con tiernas piezas de pollo, mozzarella fresca, tomates maduros y un vibrante pesto, todo ello prensado entre rebanadas de pan crujiente. Ideal para un almuerzo satisfactorio o una cena ligera, esta receta lleva los clásicos sabores italianos a tu mesa en cuestión de minutos.
Vamos a cocinar.
Corta los panecillos ciabatta por la mitad horizontalmente. Unta 1 cucharada de pesto de manera uniforme en la parte interior de cada mitad de panecillo.
Coloca la mitad inferior de cada panecillo con la mitad del pollo en rebanadas, la mozzarella y el tomate.
Cubre con hojas de albahaca fresca. Coloca la mitad superior del panecillo ciabatta sobre el relleno.
Pincela el exterior del panini con aceite de oliva.
Calienta una prensa para paninis o una sartén grande a fuego medio. Si usas una sartén, coloca una olla pesada encima de los sándwiches para prensarlos.
Asa durante 4-6 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante.
Retira de la prensa/sartén, corta por la mitad y sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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