Pan de Plátano y Crema de Cacahuete al Estilo de África Occidental
Descubra una deliciosa fusión de sabores con este pan inspirado en África Occidental. Plátanos maduros y dulces se trituran y se mezclan con cremosa mantequilla de cacahuete en un pan tierno y húmedo, creando un manjar único y satisfactorio, perfecto para cualquier momento del día.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar granulada, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un bol mediano aparte, combine los plátanos maduros triturados, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcle hasta que estén bien integrados.
Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y revuelva solo hasta que se combinen. No mezcle en exceso; algunos grumos están bien.
Vierta la mitad de la masa en un molde para pan de 9x5 pulgadas previamente engrasado. Distribuya la mitad de la mantequilla de cacahuete sobre la masa. Use un cuchillo o brocheta para mezclar suavemente la mantequilla de cacahuete con la masa.
Agregue el resto de la masa al molde, luego distribuya el resto de la mantequilla de cacahuete por encima. Vuelva a mezclar para crear un efecto marmoleado.
Hornee a 350°F (175°C) durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrala ligeramente con papel de aluminio.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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