Makowiec Polaco Clásico: Rollo de Semillas de Amapola con Glaseado de Miel

En un bol grande, combine 1 taza de harina, 1/4 de taza de azúcar y la levadura seca activa. Incorpore la leche tibia y deje reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma.

Añada la mantequilla derretida, 1 huevo y la sal a la mezcla de levadura. Incorpore gradualmente las 2 tazas restantes de harina, mezclando hasta que se forme una masa suave. Amase sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un bol engrasado, cubra y deje levar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Una vez que haya levado, desinfle la masa y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de aproximadamente 30x45 cm. Extienda el relleno de semillas de amapola uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 2.5 cm en todos los lados.

Comenzando por uno de los lados largos, enrolle cuidadosamente la masa de forma ajustada para formar un tronco. Selle los bordes pellizcándolos y meta los extremos por debajo. Coloque el rollo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Cubra el rollo ligeramente y déjelo levar de nuevo durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 175°C (350°F).

Hornee el rollo de semillas de amapola durante 40-45 minutos a 175°C (350°F), o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.

Mientras el rollo se enfría ligeramente, prepare el glaseado de miel. En un bol pequeño, bata la miel y 1 cucharada de leche hasta que estén suaves. Rocíe el glaseado tibio sobre el makowiec enfriado antes de cortarlo y servirlo.