Huevos Revueltos Turcos con Yogur y Eneldo (Çılbır Yumurta)
Este desayuno de inspiración turca reinventa los huevos revueltos con una deliciosa combinación de yogur cremoso, eneldo fresco y un toque de ajo. Es una forma rápida, sabrosa y satisfactoria de empezar el día.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien integrados.
En un bol pequeño aparte, mezcla el yogur griego con el ajo picado y 1 cucharada del eneldo fresco picado. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, vierte la mezcla de huevo.
Cocina los huevos, revolviendo suavemente con una espátula, hasta que estén cuajados pero aún suaves y cremosos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Divide los huevos revueltos entre dos platos.
Sirve generosamente la mezcla de yogur con ajo y eneldo sobre los huevos revueltos.
Decora con la cucharada restante de eneldo fresco y las hojuelas de pimiento rojo, si lo deseas. Sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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