Huevos Revueltos Brasileños con Col Rizada
Un desayuno sustancioso y lleno de sabor que combina huevos revueltos esponjosos, col rizada salteada y una sabrosa salchicha. Esta receta sencilla trae un toque de Brasil a tu mesa matutina, ideal para empezar el día con energía.
Vamos a cocinar.
Bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la salchicha en dados y cocina hasta que esté dorada y ligeramente crujiente, aproximadamente 5-7 minutos. Retira la salchicha de la sartén y reserva, dejando la grasa derretida en la sartén.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté tierna, unos 3-4 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
Incorpora la col rizada finamente rebanada a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y esté tierna, aproximadamente 5-7 minutos.
Regresa la salchicha cocida a la sartén con la col rizada. Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras y la salchicha.
Cocina, revolviendo suavemente con una espátula, hasta que los huevos estén cuajados pero aún húmedos y esponjosos.
Sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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