Fragante Pastel Sueco de Cardamomo y Almendras
Deléitese con este exquisito Pastel Sueco de Cardamomo y Almendras, un postre maravillosamente húmedo y aromático, ideal para su tradición de 'fika'. Cada bocado ofrece una textura tierna, rica en el reconfortante aroma del cardamomo y una sutil y dulce esencia de almendra, coronado con almendras laminadas tostadas para un delicioso toque crujiente.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Incorpore los huevos uno a uno, asegurándose de que cada uno esté completamente integrado antes de añadir el siguiente.
En un bol aparte, mezcle la harina de trigo todo uso, la levadura en polvo, la sal y el cardamomo molido.
Añada gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, alternando con la leche y el extracto de almendra, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcle solo hasta que se combinen.
Vierta la masa en un molde redondo de 9 pulgadas previamente engrasado y enharinado. Espolvoree las almendras laminadas de manera uniforme por encima.
Hornee a 350°F (175°C) durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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