Ensalada Mediterránea de Atún y Alubias Blancas
Esta refrescante ensalada mediterránea de atún y alubias blancas es una opción de almuerzo rápida y saludable, repleta de proteínas y sabores vibrantes. Es perfecta para preparar con antelación o para una comida ligera y satisfactoria.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, desmenuce suavemente el atún escurrido con un tenedor.
Añada las alubias cannellini enjuagadas y escurridas, los tomates cherry partidos por la mitad, la cebolla roja finamente picada y el perejil fresco picado al bol con el atún.
En un bol pequeño aparte, bata el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de atún y verduras.
Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos con el aderezo. Sirva inmediatamente o refrigere para más tarde.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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