Ensalada de Pasta Siciliana con Atún y Alcaparras
Esta vibrante ensalada de pasta de inspiración siciliana combina atún desmenuzado con alcaparras saladas, tomates secos y hierbas frescas, todo aderezado con una vinagreta de limón brillante. Es una opción perfecta para preparar con antelación, ideal para el almuerzo, que resulta a la vez satisfactoria y refrescante.
Vamos a cocinar.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurra la pasta y enjuáguela con agua fría para enfriarla, luego reserve.
En un tazón grande, combine el atún escurrido, las alcaparras escurridas y enjuagadas, y los tomates secos picados.
Agregue el perejil fresco picado al tazón con la mezcla de atún.
En un tazón pequeño, bata el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, el orégano seco y la pimienta negra para crear el aderezo.
Agregue la pasta fría al tazón grande con la mezcla de atún. Vierta el aderezo sobre la pasta y mezcle suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Sirva inmediatamente o refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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