Clásico Pastel Danés de Manzana con Migas de Pan de Centeno y Crema Batida
Descubra los reconfortantes sabores de Dinamarca con este tradicional pastel de manzana. Capas de manzanas tiernas y especiadas se complementan maravillosamente con el crujido único y el sutil toque salado de las migas tostadas de pan de centeno. Una generosa capa de crema batida fresca le da un acabado lujoso a este delicioso postre, perfecto para cualquier reunión o para disfrutar en una noche acogedora.
Vamos a cocinar.
Precaliente su horno a 350°F/175°C. Engrase ligeramente un molde para hornear de 8x8 pulgadas (20x20 cm).
En un bol grande, combine las manzanas en rodajas, el azúcar granulada, la canela y el cardamomo. Mezcle suavemente para cubrir las manzanas de manera uniforme.
En un bol aparte, combine las migas de pan de centeno y la mantequilla derretida, mezclando hasta que las migas estén uniformemente humedecidas.
Extienda la mitad de las migas de pan de centeno con mantequilla de manera uniforme en el molde para hornear preparado. Cubra con toda la mezcla de manzana especiada, distribuyéndola uniformemente.
Espolvoree las migas de pan de centeno con mantequilla restantes sobre las manzanas. Hornee durante 35 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y las migas estén doradas.
Mientras el pastel se hornea, prepare la crema batida. En un bol frío, bata la crema de leche y el azúcar en polvo con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.
Retire el pastel de manzana del horno y déjelo enfriar ligeramente. Sirva tibio o a temperatura ambiente, cubierto con generosas cucharadas de crema batida fresca.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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