Buñuelos de Queso Estonios Dorados con Mermelada de Bayas (Kohupiimakotletid)
Descubra el encanto de los Kohupiimakotletid, los tradicionales buñuelos dulces de requesón estonios. Estas delicias doradas y fritas en sartén, elaboradas con cremoso requesón, son un desayuno o postre muy apreciado, perfectamente complementado con una vibrante mermelada de bayas.
Vamos a cocinar.
En un tazón grande, combine el requesón prensado, los huevos, el azúcar granulada, el extracto de vainilla y la sal. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Agregue 1/4 de taza de harina de trigo todo uso a la mezcla y revuelva solo hasta que se incorpore. Evite mezclar en exceso.
Enharine ligeramente una superficie limpia. Tome aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de queso y forme suavemente una pequeña tortita plana, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Repita con el resto de la mezcla.
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté brillante.
Coloque con cuidado los buñuelos en el aceite caliente, asegurándose de no saturar la sartén. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire los buñuelos cocidos de la sartén y colóquelos sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirva los Buñuelos de Requesón Estonios calientes inmediatamente con una generosa cucharada de mermelada de bayas.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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