Παραδοσιακή Σόπα Παραγουάγια με Μοσχαρίσιο Κιμά
Ανακαλύψτε μια μοναδική αλμυρή πίτα από καλαμποκάλευρο από την Παραγουάη, εμπλουτισμένη με τρυφερό μοσχαρίσιο κιμά, κρεμμύδια και τυρί. Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1 λίβρα μοσχαρίσιο κιμά και μαγειρέψτε, σπάζοντάς τον με ένα κουτάλι, μέχρι να ροδίσει και να μην υπάρχει ροζ χρώμα, περίπου 8-10 λεπτά. Στραγγίστε τυχόν περίσσεια λίπους.
Προσθέστε 2 μεγάλα ψιλοκομμένα κίτρινα κρεμμύδια στο τηγάνι με τον κιμά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, περίπου 8-10 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 4 φλιτζάνια γάλα, 2 φλιτζάνια ψιλό καλαμποκάλευρο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
Προσθέστε το μαγειρεμένο μείγμα κιμά και κρεμμυδιών στον χυλό καλαμποκάλευρου. Προσθέστε 2 φλιτζάνια θρυμματισμένο queso fresco και 3 μεγάλα αυγά, ανακατεύοντας μέχρι όλα τα υλικά να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 9x13 ιντσών. Απλώστε ομοιόμορφα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 375°F/190°C για 45-50 λεπτά, ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και ένα μαχαίρι που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό.
Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε και το σερβίρετε.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.