Τηγανίτες Κουμάρα και Καρύδας Νέας Ζηλανδίας με Πικάντικο Τσάτνεϊ Μάνγκο
Αυτές οι υπέροχες τηγανίτες συνδυάζουν τη φυσική γλυκύτητα της κουμάρα (γλυκοπατάτας) από τη Νέα Ζηλανδία με την κρεμώδη υφή της καρύδας, δημιουργώντας ένα μοναδικό και γευστικό γεύμα. Σερβιρισμένες με ένα ζωηρό, πικάντικο τσάτνεϊ μάνγκο, προσφέρουν μια τέλεια ισορροπία γλυκών, αλμυρών και πικάντικων γεύσεων.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη κουμάρα, την τριμμένη καρύδα, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αυγό, το γάλα καρύδας, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν ομοιόμορφα.
Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το λάδι αρχίσει να λαμπυρίζει, ρίξτε κουταλιές (περίπου 2 κουταλιές της σούπας η καθεμία) από το μείγμα κουμάρα στο τηγάνι, πιέζοντάς τες ελαφρά για να σχηματίσετε τηγανίτες.
Τηγανίστε τις τηγανίτες για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά. Προσαρμόστε τη φωτιά όπως χρειάζεται για να μην καούν.
Αφαιρέστε τις ψημένες τηγανίτες από το τηγάνι και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν τυχόν περίσσεια λαδιού.
Σερβίρετε αμέσως τις ζεστές τηγανίτες κουμάρα και καρύδας με μια γενναιόδωρη κουταλιά πικάντικο τσάτνεϊ μάνγκο στο πλάι.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.