Βουλγαρική Σαλάτα Σόπσκα με Κοτόπουλο Σχάρας
Αυτή η ζωντανή βουλγαρική Σαλάτα Σόπσκα, με φρέσκες ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και φέτα, συμπληρώνεται ιδανικά από τρυφερό, ψητό κοτόπουλο, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα.
Ας μαγειρέψουμε.
Στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας και αλείψτε τα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 6-8 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 74°C (165°F). Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά πριν τα κόψετε σε λωρίδες.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις κομμένες σε κύβους ντομάτες, το κομμένο σε κύβους αγγούρι, την κομμένη σε κύβους πράσινη πιπεριά και το κομμένο σε λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι για να φτιάξετε τη σος.
Περιχύστε τη σος πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν.
Μοιράστε τη σαλάτα σε 4 πιάτα. Πάνω σε κάθε μερίδα προσθέστε θρυμματισμένη φέτα και κομμένο σε φέτες ψητό κοτόπουλο.
Γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.