Σκωτσέζικο Tablet με Φρυγανισμένη Βρώμη και Γλάσο Ουίσκι

Λαδώστε ελαφρά και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20x20 εκ. με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας να προεξέχει από δύο πλευρές.

Σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το πλήρες γάλα, το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο. Ζεστάνετε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και να λιώσει το βούτυρο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.

Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και αφήστε το μείγμα να πάρει μια δυνατή βράση. Συνεχίστε να βράζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην κολλήσει, για 10-15 λεπτά, ή μέχρι ένα θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής να δείξει 118°C (245°F) (στάδιο σφιχτής μπάλας).

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε αμέσως το εκχύλισμα βανίλιας και τις φρυγανισμένες νιφάδες βρώμης. Χτυπήστε το μείγμα δυνατά με μια ξύλινη κουτάλα ή ηλεκτρικό μίξερ για 5-7 λεπτά, μέχρι να πήξει και να χάσει τη γυαλιστερή του όψη, αποκτώντας μια ελαφρώς κοκκώδη υφή.

Ρίξτε το μείγμα του tablet στο έτοιμο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2 ώρες, ή μέχρι να σφίξει.

Μόλις σφίξει, ανασηκώστε το tablet από το ταψί χρησιμοποιώντας το αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το σκωτσέζικο ουίσκι και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν για να δημιουργήσετε το γλάσο.

Περιχύστε το γλάσο ουίσκι πάνω από το κρύο tablet. Αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί για περίπου 15-20 λεπτά πριν κόψετε το tablet σε 16 ίσα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.