Κλασική Φινλανδική Κρεατόπιτα (Lihapiirakka) με Κέτσαπ και Μουστάρδα

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ροδίστε τη 1 λίβρα κιμά μοσχαρίσιου σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 8-10 λεπτά, σπάζοντάς τον με ένα κουτάλι, μέχρι να μην υπάρχει ροζ χρώμα. Στραγγίστε τυχόν περίσσεια λίπους.

Προσθέστε το 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι με τον κιμά και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.

Ξετυλίξτε το 1 πακέτο ζύμης κρουασάν και χωρίστε το σε 4 ορθογώνια. Πιέστε τις ενώσεις μεταξύ τους σε κάθε ορθογώνιο για να σχηματίσετε ένα ενιαίο κομμάτι ζύμης.

Βάλτε μια ίση ποσότητα από το μείγμα κιμά και ρυζιού στο ένα μισό κάθε ορθογώνιου ζύμης. Διπλώστε το άλλο μισό της ζύμης πάνω από τη γέμιση, πιέζοντας σταθερά τις άκρες για να σφραγίσετε, δημιουργώντας ένα σχήμα μισοφέγγαρου. Πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι για να εξασφαλίσετε ένα σφιχτό κλείσιμο.

Αλείψτε τις πίτες με τη 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, και στη συνέχεια με το 1 χτυπημένο αυγό για επάλειψη. Τοποθετήστε τις πίτες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Ψήστε τις πίτες σε φούρνο στους 190°C (375°F) για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.

Σερβίρετε τις Κλασικές Φινλανδικές Κρεατόπιτες ζεστές με 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ και 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Dijon στο πλάι.