Εσθονική Μους Kama με Μούρα του Δάσους και Καβουρδισμένη Βρώμη
Αυτή η ανάλαφρη εσθονική μους kama προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό παραδοσιακού αλευριού από καβουρδισμένα δημητριακά με φρέσκα μούρα του δάσους και τραγανή καβουρδισμένη βρώμη. Είναι ένα απλό αλλά κομψό επιδόρπιο που αποτυπώνει την ουσία των γεύσεων του Βορρά.
Ας μαγειρέψουμε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές, περίπου 3-5 λεπτά σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα.
Ενσωματώστε απαλά το αλεύρι kama και το εκχύλισμα βανίλιας στην χτυπημένη κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην ξεφουσκώσει η μους. Ψύξτε τη μους στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να σφίξει.
Ενώ η μους ψύχεται, ετοιμάστε την καβουρδισμένη βρώμη. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης και καβουρδίστε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν αρωματικές.
Αποσύρετε τη βρώμη από τη φωτιά και ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα. Απλώστε τη βρώμη σε ένα μικρό πιάτο για να κρυώσει εντελώς.
Για τη συναρμολόγηση, μοιράστε τη παγωμένη μους kama σε ατομικά ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος. Γαρνίρετε γενναιόδωρα με ανάμεικτα μούρα του δάσους και την κρύα καβουρδισμένη βρώμη με μέλι. Σερβίρετε αμέσως.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
Κριτικές
Δεν υπάρχουν ακόμη κριτικές
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτή τη συνταγή.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Πείτε μας πώς βγήκε.