Sichuan-Wontons in Chiliöl mit geröstetem Sesam
Wecken Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesen lebhaften, scharfen Sichuan-Wontons – ein perfektes Frühstücksgericht mit zarten, mit Schweinefleisch gefüllten Wontons, die in einem feurigen Chiliöl-Dressing baden und mit knusprigem geröstetem Sesam garniert sind. Dieses Rezept bietet eine köstliche Balance aus herzhaften, würzigen und aromatischen Geschmacksrichtungen, um Ihren Tag zu beginnen.
Los geht’s.
Bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser bei hoher Hitze zum Kochen. Geben Sie die Wontons vorsichtig hinein und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang, oder bis sie an der Oberfläche schwimmen und gar sind. Bei gefrorenen Wontons beträgt die Kochzeit 5-7 Minuten.
Während die Wontons kochen, bereiten Sie die Sauce zu. In einer kleinen Schüssel Sichuan-Chiliöl, helle Sojasauce, schwarzen Essig, Kristallzucker, geröstetes Sesamöl und gehackten Knoblauch vermischen. Gut umrühren, bis alles verbunden ist.
Sobald die Wontons gar sind, mit einem Schaumlöffel direkt in einzelne Servierschalen geben.
Die zubereitete scharfe Sauce gleichmäßig über die heißen Wontons in jeder Schale gießen.
Großzügig mit geröstetem Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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