Supë Kremoze Peshku dhe Frutash Deti Salvadoriane me Cilantro
Përjetoni shijet ngushëlluese të El Salvadorit me këtë supë të mrekullueshme me fruta deti. Një përzierje luksoze e frutave të detit të freskëta dhe të lëngshme ziejnë në një lëng të pasur e kremoz, të ndriçuar nga aroma e gjallë e cilantro-s së freskët. Kjo Sopa de Mariscos është një shije e vërtetë e traditës kulinare salvadoriane.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe ose Dutch oven në zjarr mesatar. Shtoni 1 filxhan qepë të verdhë të grirë imët dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta.
Shtoni 2 thelpinj hudhre të grirë dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të jetë aromatike.
Hidhni 4 filxhanë lëng peshku dhe 1 kanaçe domate të prera në kubikë pa kulluar. Lëreni përzierjen të ziejë në zjarr mesatar-të lartë.
Ulni zjarrin në mesatar-të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 15 minuta për të lejuar shijet të bashkohen.
Shtoni 1 libër fruta deti të përziera (karkaleca, kallamar dhe fileto peshku të bardhë të fortë) në lëngun që ziejnë. Gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa frutat e detit të jenë të tejdukshme dhe të gatuara plotësisht.
Shtoni 1/2 filxhan krem qumështi, 1/4 filxhan cilantro të freskët të grirë, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Ngrohini për 2 minuta, por mos e zieni pasi të keni shtuar kremin.
Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.