Supë Hondurase me Pulë, Oriz, Koriandër dhe Limon
Kjo supë ngushëlluese me pulë dhe oriz, e frymëzuar nga Hondurasi, është një vakt i pasur dhe plot shije, perfekt për një drekë të kënaqshme. Ajo përmban pulë të butë, oriz të shkrifët dhe një lëng të gjallë të freskuar me koriandër të freskët dhe pak lëng limoni.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe ose Dutch oven mbi nxehtësi mesatare. Shtoni 1 pound copa kofshe pule dhe gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tenxherja dhe lëreni mënjanë.
Shtoni 1 qepë mesatare të prerë në kubikë në të njëjtën tenxhere dhe gatuajeni për 5 minuta, ose derisa të zbutet. Shtoni 2 thelpinj hudhra të grira dhe gatuajini për 1 minutë më shumë, derisa të lëshojnë aromë.
Hidhni 6 gota lëng pule dhe lëreni të ziejë. Shtoni 1/2 gotë oriz të bardhë me kokërr të gjatë të shpëlarë dhe 1/2 lugë çaji kimon të bluar. Ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 15 minuta.
Kthejeni pulën e gatuar në tenxhere. Vazhdoni të ziejë ngadalë, e mbuluar, për 10-15 minuta të tjera, ose derisa orizi të jetë i butë dhe pula të jetë gatuar plotësisht.
Shtoni 1/4 gotë koriandër të freskët të grirë, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Shijojeni dhe rregulloni aromatizimin sipas nevojës.
Shërbejeni supën në tasa. Garnirojeni me koriandër të freskët shtesë dhe shërbejini menjëherë me feta limoni për t'u shtrydhur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.